　家では毎日夕食後のコーヒーやお茶の時間は欠かせません。朝は白湯を飲むことも多いので、ちゃんとしたお茶の時間は夕食後になります。数年かかりましたが、やっとコーヒーの浅煎りを自分でも美味しく淹れられるようになったため、今は浅煎りと中・深煎りの豆を常備し、気分によって選んで飲んでいます。私はよいお年頃なので、最近寝る前にコーヒーを飲むと寝付けなくなることが多くなり、平日の夜はコーヒーよりもカフェインが少ない日本茶や紅茶を飲むことが多いです。

反時計回りに

左上：「dAb COFFEE STORE」（以下、dAb）のエチオピア。

　上記のPâtisserie Solangeのボンボンショコラと一緒にいただきました。dAbのエチオピアは開店当時から好きで飲み続けていますが、このエチオピアの豆はdAb至上一番の美味しさではないかというくらい気に入っています。豆がコロンとしていて可愛いのです。豆を挽く時から美味しい予感しかしません。毎回「おいしいな〜」と自分の淹れたコーヒーに自画自賛しています。

左下：「LUXUOSO」（以下、ルシュオーゾ）のブラジル。

　上記のスズキ食堂車のテリーヌショコラとミニチョコケーキと一緒にいただきました。ルシュオーゾは最近、産地は気分によって変わりますが中煎りか深煎りの豆を買っています。豆を焙煎したことによって得られる深みと甘さ、喉を通った後の余韻が気に入っています。稲月さんにチョコに合うコーヒーを聞いたところブラジルを薦めてくれました。稲月さんに聞いて良かったです。濃厚なチョコに深みのあるブラジルはぴったりでした。同じくルシュオーゾの豆も毎回「おいしいな〜」と自分の淹れたコーヒーに自画自賛しています。

右下・真ん中下：CAMPBELL'S Perfect TEAとチャイスパイス。

　紅茶は今、自分でスパイスを調合して淹れるチャイにハマっています。SOUPsのティースパイスミックスを買ったことがきっかけで、自分でもスパイスを調合してみたくなったからなんです。私はBar Hallelujah（以下、ハレルヤ）のラムチャイが好きなのですが、ハレルヤのチャイスパイスを参考にアレンジしています。この頃は外でお茶する時もチャイを頼んでスパイスの研究をする日々。

右上：「ISANA 喫茶室」で買った月ヶ瀬健康茶園の有機ほうじ番茶。

　平日の夜はISANA 喫茶室で買ったほうじ番茶の出番が多いです。甘みを感じる優しい味わいが気に入っています。いつもリーフのほうじ番茶を買っていたのですが、気軽に淹れられるティーバッグにしてみた所、本当に気軽に美味しい番茶を淹れられるので平日の夜専用になっています。

【おまけ】

2024.03

2月のMemorandum。